Sv: LCHF. Läs detta!
Läkaren och genforskaren Tim Spector har skrivit en bok, "Matmyten" som har många vettiga synpunkter när det gäller matens betydelse för hälsan.
Här några utdrag ur boken:
Vi har både goda och onda mikrober i våra tarmsystem.
Vi bör värna de goda, så att de klarar att hålla de onda i schack.
Goda mikrober gynnas av grönsaker, frukt, fiberrik mat.
Onda mikrober gynnas av snabbmat, mat med hög socker- eller salthalt.
Onda mikrober skapar ett inflammatoriskt tillstånd i våra kroppar, som i sin tur leder till sjukdomar.
Goda mikrober tar fajten mot de onda och stärker vårt immunsystem.
Det är bra att försöka ha en så stor mångfald av goda mikrober som möjligt.
För att skaffa fler mikrober till sina tarmar bör man äta till exempel naturell yoghurt, franska opastöriserade ostar och mjölksyrade grönsaker.
Antibiotika slår ut mikrober – även de goda. Använd antibiotika så lite som möjligt.
Munvatten dödar också mikrober.
Att äta som människor i södra Europa, vid medelhavskusten, är gynnsamt.
Var inte rädd för vegetabiliskt fett – olivolja är bra för oss.
Undvik för allt i världen transfett (som finns i till exempel industriellt bakade kakor och kex).
Kaffe, mörk choklad och ett litet glas vin är bra.
Hela bokrecensionen:
Endast Eböcker ...: Matmyten
