Hej igen Per, ja som jag skrev så finns det olika varianter på funktionen, mycket beroende av årsmodell men även andra orsaker.
Svaren som du hittat om reglering av lågans storlek är inget som du behöver bry dig om för det gäller inte din variant och/eller årsmodell. Termostaten känner bara av tempen i skåpet och har inget med lågans storlek att göra.
Du skall ha - ingen låga eller full låga helt enkelt. Eftersom du troligen har ett runt? brännarmunstycke (vanligast) vet ej varför det finns annan variant. Så bör lågan i
fullt mörker vara uppåt 6 cm. hög samt brinna lugnt och tyst
Det är alltså ingen värme alls eller fullt klös som gäller, och som du skrev, så är det tidsaspekten på "till" som avgör hur mycket kyla som bildas i skåpet. Utetemperaturen har ju också en en stor betydelse av hur svårt det är att få kyla.
Detsamma gäller 230V värmaren inne i skorstenen, fullt klös eller inget där också.
Termostaten i skåpet säger alltså bara "till eller från med värmen" antingen det gäller gas eller 230V el.
Däremot så
brukar 12V elpatronen inte vara termostatstyrd utan när man kör bilen så är den igång hela tiden för den är i svagaste laget för att orka och behöver ingen termostatfunktion.
(Obs. Vet tyvärr inte om det är annorlunda med de nyare skåpen som går att köra på 12V med solceller, och om det då finns termostatstyrning även till 12V'en.)
Reservdelar brukar finnas hos välsorterade husvagns/husbilshandlare..... eller internet och då ofta campinghandlare helt enkelt

.
Det brukar nog också finnas rena kylfirmor som även tar hand om campingskåp och reservdelar på en del ställen.
M.v.h. JANKRO.