Torsdag - ärtsoppa med varm punsch

[Riviera]

Torsdag - ärtsoppa med varm punsch. En njutning för gudar.

Men - hur är det med de yngre generationerna. Har de någonsin överhuvud taget ätit ärtsoppa. Tvekar att de vet vad det är, efter att i storköper fråga var de gula ärtorna fanns att hitta. För att inte tala om bruna bönor - det fanns dussintals av olika bönor på hyllorna, men inga bruna. Fick fråga några yngre i personalen, men de visste inte vad vi pratade om. Ej heller fick mannen i kassan några associationer när jag vid köp av punsch (Cederlunds torra) påpekade att det var torsdag. Och naturligtvis pannkakor som avslutning.
Om de yngre generationerna har förstått vad de går miste om!

Hälsningar från en gammal stöt.

 

[Esbjörn]

De har inte gjort lumpen(och fick ingen punch på mässen)

 

[Riviera]

De har inte gjort lumpen(och fick ingen punch på mässen)

Det fick jag, med en stjärna. men det var i slutet av 60-talet (1960-talet). Då fanns det malajer med vita rockar som serverade.

Det var bättre förr.

 

[steven.p]

Torsdag - ärtsoppa med varm punsch. En njutning för gudar.

Men - hur är det med de yngre generationerna. Har de någonsin överhuvud taget ätit ärtsoppa. Tvekar att de vet vad det är, efter att i storköper fråga var de gula ärtorna fanns att hitta. För att inte tala om bruna bönor - det fanns dussintals av olika bönor på hyllorna, men inga bruna. Fick fråga några yngre i personalen, men de visste inte vad vi pratade om. Ej heller fick mannen i kassan några associationer när jag vid köp av punsch (Cederlunds torra) påpekade att det var torsdag. Och naturligtvis pannkakor som avslutning.
Om de yngre generationerna har förstått vad de går miste om!

Hälsningar från en gammal stöt.

Jag föredrar grönstets blå punsch

 

[Roysan]

På sin plats med ett bra recept på ärtsoppa då????

Vi brukar köpa en sån där plastkorv med soppa, och den är utmärkt.
Kompletterar med lite dill och senap.

Men en äkta hemgjord ärtsoppa har jag funderat på, kanske ett större kok då så det räcker flera dagar.
Kanske krävs vedspis och björkved?
Med hårda ostmackor.
Om det nu går att köpa gula ärter förstås.....

Jag minns när man var i skolåldern, första halvan av 60 talet.
Oavsett vilken kompis man besökte efter skolan, och behövde gula ärter till blåsrören, så fanns det alltid sådana i köket.

Punsch vet jag inget om, vad är det hur smakar det, procent? etc.


Roysan

 

[Helena & Lasse]

En tallrik Roslagspunch och en snaps ärtsoppa.
Soldatens ärtsoppa duger gott när det vankas... lite nybakt till är inte dumt.

 

[Tommy N]

När vi har säsongsavslutning på seglingarna i vår segelklubb avslutar vi alltid med ärtsoppa med varm punsch och det uppskattas verkligen. Det är en mycket mycket gammal tradition
Tommy

 

[håkansson2]

På sin plats med ett bra recept på ärtsoppa då????

Vi brukar köpa en sån där plastkorv med soppa, och den är utmärkt.
Kompletterar med lite dill och senap.

Men en äkta hemgjord ärtsoppa har jag funderat på, kanske ett större kok då så det räcker flera dagar.
Kanske krävs vedspis och björkved?
Med hårda ostmackor.
Om det nu går att köpa gula ärter förstås.....

Jag minns när man var i skolåldern, första halvan av 60 talet.
Oavsett vilken kompis man besökte efter skolan, och behövde gula ärter till blåsrören, så fanns det alltid sådana i köket.

Punsch vet jag inget om, vad är det hur smakar det, procent? etc.


Roysan

Stekgryta med lock, ställ en fläsklägg i mitten av grytan, i med vatten och gula ärtor direkt från paketet (behöver inte blötläggas före). Ställ in allt i ugnen på kvällen och sätt ugnen på 100 grader. Klart på morgonen efter ca 8 timmar.
Osäker på propotioner (hon som har hand om'et är inte här just nu) men räkna med att ärtorna sväller.