Vad gäller goda smaker så finns det en smak som jag har saknat i 30 år ungefär och det är den fantastiska smaken av sillbullar. Jag pratade med den mycket trevlige fiskhandlaren (fiskhandlare är alltid mycket trevliga) i Alingsås häromdan och han sade att efterfrågan är ungefär noll idag, tyvärr. Väldigt synd eftersom just sillbullssmaken hör till de stora kulturbärande smakerna i varje fall i västra Sverige. Ett kulturarv som riskerar att gå i graven.
Någon som vet var det finns sillbullar att köpa eller har ett bra recept på goda sillbullar? Jag har försökt åstadkomma goda sillbullar själv men skändligen misslyckats. Fiskhandlarna förr var mästare på detta område!
Jappe
Någon som vet var det finns sillbullar att köpa eller har ett bra recept på goda sillbullar? Jag har försökt åstadkomma goda sillbullar själv men skändligen misslyckats. Fiskhandlarna förr var mästare på detta område!
Jappe