Kaffe (Denna tråd SKA vara coronafri)

[Bennsan]

Ett par ggr i veckan unnar jag mig ett par koppar Lavazza espresso & en 6'a Braastad VSOP tillsammans med en bra bok.

 

[Jocke A]

Vi handlar vårt kaffe från Guldrutans kafferosteri i Söderhamn. Vi köper hela bönor som vi mal själva. Hemma brygger vi i en Moccamaster.
I husbilen blir det i en mokkabryggare på gasolspisen.
Guldrutan har en unik rostningsmetod. Man rostar vid lägre temperatur, vilket tar 3 gånger så lång tid. Därigenom bevarar man kaffeoljorna och får ett godare och nyttigare kaffe. Dom säljer företrädelsevis sitt gourmetkaffe till restauranger, men har man vägarna förbi kan man handla på plats.
Dom har även en webshop.

Har beställt två påsar på prov, ska bli kul att testa

 

[Out of bounds]

Vi köper ekologiskt kaffe, för tillfället är det Gevalia ECOLOGICO mellanrostade kaffe som gäller. Vi kör i princip alltid ekologiskt när det gäller kaffe, bananer och vindruvor, detta p.g.a. den höga kemikalieförbrukningen vid ”vanlig” produktion.

Vi bojkotta Gevalia en tid för några år sedan när dom minskade paketets storlek men behöll samma pris som tidigare. Men som sagt vi är nu tillbaka.

Eller minskade paketet istället för att höjapriset...
Vad vet jag?

 

[Fd.47585]

I husbilen kör vi med Arvid Nordqvist och vattnet kokas på gasolspisen i en visseljohanna. Vi älskar ljudet när vattnet kokar, sen hälls det i melittatratt som står på/i en termos. Hemma är det Jura kaffemaskin med Arvids hela bönor.

 

[RobbeS]

I husbilen kör vi med Arvid Nordqvist och vattnet kokas på gasolspisen i en visseljohanna. Vi älskar ljudet när vattnet kokar, sen hälls det i melittatratt som står på/i en termos. Hemma är det Jura kaffemaskin med Arvids hela bönor.

Varför inte då köpa kokkaffe och göra kaffet direkt i pannan istället för att brygga? Betydligt godare blir det i alla fall.

 

[Micke & Annika]

Någon som provat perkulatorns för gasolspis ?

 

[perjan]

Jag avundas alla er med dessa inlägg i denna tråd eftersom jag älskar kaffe och kan inte avvara kaffet och har behov av koffeinet för mitt välbefinnade men min mage protesterar men den skiten får man ta.

 

[WalsanJ]

Hemma använder jag perkulator med kok kaffe , dricker svart kaffe . I husbilen är jag lat där blir det snabbkaffe .

Går det att använda kokkaffe i en perculator?

 

[Defender130]

Hemma är det riktig espressomaskin som gäller. Men 99% av alla rostade hela bönor som säjs är gjorde för ”bryggare” med kvarn & funkar inte i en riktig espressomaskin. Har gett upp & köper numera bara Musetti.
I husbilen brukar det bli billigaste varianten av snabbkaffe, har dock en liten sån där gammaldags espressobryggare som går att ställa på gasolköket, men det är sällan jag orkar plocka fram den. Det krävs ju att jag antingen har espressomalt Bönor hemma eller tagit med den lilla kvarnen, men det kräver 230V.

 

[Arne B]

METALLISK Espressobryggare för häll, rostfritt stål - IKEA

Se hela IKEA sortimentet & alla produkter online

Bli inspirerad och hitta produkter för hemmet. Stort utbud av sängar och madrasser, soffor, garderober, matbord, förvaringssystem och köksskåp.

www.ikea.com

Utmärkt att ha i bilen. Går även på induktion.
Använder vanligt bryggkaffe.

 

[Stefan51]

Går det att använda kokkaffe i en perculator?

Jag använder alltid kokkaffe i perculator fungerar perfekt

 

[Jocke A]

Jag avundas alla er med dessa inlägg i denna tråd eftersom jag älskar kaffe och kan inte avvara kaffet och har behov av koffeinet för mitt välbefinnade men min mage protesterar men den skiten får man ta.

Något jag inte visste tills nyligen, är att ju mörkare rostat en böna är, desto mindre syra innehåller den. Så om inte magen tål kaffet, blir det bättre med mörkrostat.

 

[Bennsan]

Franskrostat & Skånerost är mina favoriter , även LIDL´s Bellarom's mörka kaffe är bra. Löfberg's kaffe är ingen höjdare. Kaffe skall smaka kaffe & ju starkare desto bättre. Hemma brygger jag i en Moccamaster & i husbilen blir det att kokt vatten, tratt & filter.

 

[perjan]

Något jag inte visste tills nyligen, är att ju mörkare rostat en böna är, desto mindre syra innehåller den. Så om inte magen tål kaffet, blir det bättre med mörkrostat.

Det låter ju onekligen lite bakvänt men väl värt att testa.....tackar.

 

[Staan]

Efter mer än 11 år som Löfbergsanställd och efter att hanterat 100 tals ton kaffe så kan jag inte dricka något annat För tillfället dricker jag Karisma i både malen form och hela bönor i Juran. Helt klart bäst för mina smaklökar.

 

[Wizard]

Jag blev förbannad när de flesta kaffesorter smyghöjde priserna genom att minska mängden kaffe från 500 till 450 gram i förpackningarna.
Så numera köper jag endast Arvid Nordkvist franskrost. Jag ångrar att jag inte bytte till detta kaffe tidigare, smaken passar oss perfekt och har en ärlig förpackning på 500 gram.

 

[Rulleriet]

Håller oss till Löfbergs, oftast Jubileum eller Karisma och försöker tillämpa "pour over" - metoden. Har en liten sk mattermos som kanna, stadigt för filterhållaren.

Pour over för perfekt kaffe

Lär dig det nya (nygamla) sättet att brygga riktigt gott kaffe - pour over! Den långsamma bryggningen lyfter fram och frigör kaffets aromer och smaker.

www.ica.se

Löfbergs hade inte längre kvar beskrivning av den metoden, men har många goa recept på tilltugg mm, råkade även se "Cold Brew", brygg med kallt vatten!! Måste testas...

Grundrecept cold brew

Cold Brew är en av de hetaste trenderna i kaffevärlden. Vill du testa att göra din egen Cold Brew så kommer receptet här!

www.lofbergs.se

/GB

 

[BoViH]

En stor och viktig fråga detta. Hur i hela världen ska man få sig en kopp gott kaffe i husbilen? Hemma har vi Moccamaster och en Nespressomaskin. Båda levererar mörkrostat kaffe av god kvalitet. Men i husbilen... Där är det, tyvärr, frystorkat som gäller. INTE för att det är gott men det är enkelt. Ägnar mycket tid, är pensionär, åt att fundera på en god kaffelösning för husbilen. Varit inne på att skaffa en sån där Moccakokare eller en Presso men inte kommit till skott.

 

[Bennsan]

Hett vatten, tratt & filter är ett bra alternativ. Kaffe ska bryggas i hög temperatur för att alla smakämnen ska frigöras. Helst ska vattnet vara mellan 92 och 96 grader. En Moccamaster som du har håller en temperatur på 92–96 grader.

 

[Jokin]

Nu är inte jag en riktig kaffedrickare, utan lärde mig att dricka först vid 60 års ålder. Hemma dricker jag kaffe ifrån podar passande Senseos maskin. I husbilen, då vi inte brukar ha tillgång till 230 V, använder jag istället en Handpresso med podar från E.S.E. Och då jag vill ha mycket mjölk i, som jag inte vill värma med gasol, värmer jag bara vatten för kaffet och torrmjölk. Espressokaffet bryggs i Handpresson med ett tryck på 16 bar , vilket byggs upp men "en cykelpump", men det finns modeller också för 12 V.



Detta är kanske inte något för avancerade kaffedrickare, men duger åt mig. Min sambo ratar detta kaffe, mycket beroende på att det är för lite kaffe, men passar mig. Jag blir ju piggare av kaffe, men för pigg vill man ju inte riskera att bli, eller...!