H
hianders
Guest
Just nu pratar kocken Paul Svensson om recept med bacon. Intressant!
Inger
Inger
-
Erbjudande på Husbilsklubben.se
Blir du ny medlem nu i Husbilsklubben.se betalar du ingen anmälningsavgift utan enbart årsavgift 100 kr.
Du sparar 150 kr på detta och erbjudandet gäller tills vidare.
Medlemskapet gäller för kalenderåret 2024.
Mer information finns här: Hur Registrerar jag mig.
Du slipper också en massa störande reklam eftersom vi är en HELT reklamfri sida.
Eila & Pentti
HBK Medlem
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Bacon är bra!
Om ingen smyger in med hästkött i den
Bacon är bra!
Om ingen smyger in med hästkött i den
H
hianders
Guest
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Just nu är det sport men han kommer tillbaka, Paul S. Bl a sade han att bacon skall vara rökt och inte helst bara ha rökarom. Han tyckte det amerikanska baconet var bäst, 50% fett och 50% kött men det var svårt att få tag på!
Inger
Just nu är det sport men han kommer tillbaka, Paul S. Bl a sade han att bacon skall vara rökt och inte helst bara ha rökarom. Han tyckte det amerikanska baconet var bäst, 50% fett och 50% kött men det var svårt att få tag på!
Inger
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Vi stekte just Tulips bacon och den nya keramikpannan med vit beläggning blev svartbrun av någon sorts bränd gegga som kommer ur baconfläsket när man steker det. Efter vad jag har läst så är det socker som tillsätts vid beredningen för att att dölja vissa mycket obehagliga smaker som beror på medicinering och vanvård av av grisarna! Den grymma stressande behandling inför slakten som djuren utsätts för påverkar också fläskets kvalitet. Scan är inte bättre i det avseendet!
Vi kommer att prova ett lokalt ekoslakteris produkter i fortsättningen. Dyrare blir det säkert men å andra sidan säljer de ingen skit som de stora livsmedelsföretagen gör idag!
Arg Jappe
PS. Vart tog det lättrimmade stekfläsket vägen? Idag finns bara hårdsaltat fläsk sönderskuret i tjocka skivor! Det verkar som om dagens konsumenter accepterar vad som helst! Produkterna blir ju sämre hela tiden och få tycks reagera på detta. Kulturskymningen när det gäller maten idag är närmast grotesk!
Vi stekte just Tulips bacon och den nya keramikpannan med vit beläggning blev svartbrun av någon sorts bränd gegga som kommer ur baconfläsket när man steker det. Efter vad jag har läst så är det socker som tillsätts vid beredningen för att att dölja vissa mycket obehagliga smaker som beror på medicinering och vanvård av av grisarna! Den grymma stressande behandling inför slakten som djuren utsätts för påverkar också fläskets kvalitet. Scan är inte bättre i det avseendet!
Vi kommer att prova ett lokalt ekoslakteris produkter i fortsättningen. Dyrare blir det säkert men å andra sidan säljer de ingen skit som de stora livsmedelsföretagen gör idag!
Arg Jappe
PS. Vart tog det lättrimmade stekfläsket vägen? Idag finns bara hårdsaltat fläsk sönderskuret i tjocka skivor! Det verkar som om dagens konsumenter accepterar vad som helst! Produkterna blir ju sämre hela tiden och få tycks reagera på detta. Kulturskymningen när det gäller maten idag är närmast grotesk!
Senast ändrad:
Eila & Pentti
HBK Medlem
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Snart har vi väl en Svinstia på bakgården lite tillmans.....
Snart har vi väl en Svinstia på bakgården lite tillmans.....
H
hianders
Guest
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Håller med Jappe om att det är synd att fabrikanterna manipulerar bacon vid tillverkningen. Jag visste inte att man kan köpa bacon i hela bitar, vi skall kolla det. Är det sidfläsk kanske?
Tittade på Coops bacon (har vi i frysen just nu) och det innehåller Sidfläsk 94%, vatten, salt, antioxidationsmedel E 301, konseveringsmedel E 250, rökarom. Rökt. Kan väl vara en liten del rökarom för att förstärka det rökta. Produkten är tillverkad i Polen, gör vi inte bacon i Sverige?
Inger
Håller med Jappe om att det är synd att fabrikanterna manipulerar bacon vid tillverkningen. Jag visste inte att man kan köpa bacon i hela bitar, vi skall kolla det. Är det sidfläsk kanske?
Tittade på Coops bacon (har vi i frysen just nu) och det innehåller Sidfläsk 94%, vatten, salt, antioxidationsmedel E 301, konseveringsmedel E 250, rökarom. Rökt. Kan väl vara en liten del rökarom för att förstärka det rökta. Produkten är tillverkad i Polen, gör vi inte bacon i Sverige?
Inger
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Hej
Vi köper bara kött från ett litet lokalt slakteri som endast säljer ekologiskt kött.
Det är mycket stor skillnad på köttkvalitén beroende på hur grisen är uppfödd.
Vid "fabriksuppfödning" är det snabb tillväxt som gäller med stillastående djur.
Vid ekologisk uppfödning skall grisen ha möjlighet till utevistelse, de är då ofta ute och bökar.
De växer naturligtvis långsammare men får en helt annan sammansättning på muskelmassan som tydligt märks när köttet tillagas.
Tyvärr har många konsumenter idag tappat kunskapen om hur kött (och mycket annat) egentligens skall vara. Det efterfrågas bara låga priser utan någon tanke på hur köttet framställs eller vad det innehåller.
/Stig
Hej
Vi köper bara kött från ett litet lokalt slakteri som endast säljer ekologiskt kött.
Det är mycket stor skillnad på köttkvalitén beroende på hur grisen är uppfödd.
Vid "fabriksuppfödning" är det snabb tillväxt som gäller med stillastående djur.
Vid ekologisk uppfödning skall grisen ha möjlighet till utevistelse, de är då ofta ute och bökar.
De växer naturligtvis långsammare men får en helt annan sammansättning på muskelmassan som tydligt märks när köttet tillagas.
Tyvärr har många konsumenter idag tappat kunskapen om hur kött (och mycket annat) egentligens skall vara. Det efterfrågas bara låga priser utan någon tanke på hur köttet framställs eller vad det innehåller.
/Stig
Cecilia & Kennet
HBK Medlem
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Här trodde man att Tulips bacon var ok. men det lät inte ok det du skriver Jappe. Usch!! Då fortsätter jakten på det perfekta baconet.....
Tips emottages =)
/Cecilia
Här trodde man att Tulips bacon var ok. men det lät inte ok det du skriver Jappe. Usch!! Då fortsätter jakten på det perfekta baconet.....
Tips emottages =)
/Cecilia
F
F.d. 7996
Guest
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Bacon gott men fett,kanske Vildsvinsbacon är magrare?
Bacon gott men fett,kanske Vildsvinsbacon är magrare?
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Nu har jag skickat två mail till Tulip. I det första mailet frågar jag vad det är för brunsvart gegga som kommer ur fläsket när man steker det!
Det andra mailet ser ut så här: Hej! på baconpaketen står det att produkten är rökt (röget). Lite längre ner står det att eftersom det är en rå produkt så ska den genomstekas. Min självklara fråga blir då givetvis: Hur kan baconet vara rått om det är rökt! Mycket nyfiken på ert svar!
Mvh
Jappe
Nu har jag skickat två mail till Tulip. I det första mailet frågar jag vad det är för brunsvart gegga som kommer ur fläsket när man steker det!
Det andra mailet ser ut så här: Hej! på baconpaketen står det att produkten är rökt (röget). Lite längre ner står det att eftersom det är en rå produkt så ska den genomstekas. Min självklara fråga blir då givetvis: Hur kan baconet vara rått om det är rökt! Mycket nyfiken på ert svar!
Mvh
Jappe
Calle Bonath
FD HBK Medlem
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Finns på Lidl. Ordinariepris 47:-/kg men dom säljer ofta för 39:-
Calle
Finns på Lidl. Ordinariepris 47:-/kg men dom säljer ofta för 39:-
Calle
lars o margareta
HBK Medlem
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Håller med Calle Bonath, bra fläsk på lidl, även falukorven ,(ingemar johanssons) får klart godkänt hälsningar Lasse
Håller med Calle Bonath, bra fläsk på lidl, även falukorven ,(ingemar johanssons) får klart godkänt hälsningar Lasse
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Hej
Om baconet är rökt så är det stor skillnad på om det är varm eller kallrökt. Varmrökning är mer att betrakta som en tillagningsmetod där hållbarheten bara är några dagar.
Kallrökning kan däremot betraktas som en konserveringsmetod där köttet håller i flera månader.
Om det inte är utmärkt vilket det är, så kan man utgå ifrån att det är varmrökt. Kallrökt blir dyrare eftersom det tar mycket längre tid att genomföra.
/Stig
Hej
Om baconet är rökt så är det stor skillnad på om det är varm eller kallrökt. Varmrökning är mer att betrakta som en tillagningsmetod där hållbarheten bara är några dagar.
Kallrökning kan däremot betraktas som en konserveringsmetod där köttet håller i flera månader.
Om det inte är utmärkt vilket det är, så kan man utgå ifrån att det är varmrökt. Kallrökt blir dyrare eftersom det tar mycket längre tid att genomföra.
/Stig
F
F.d. 55557
Guest
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
Hej
Om man vill vara säker på vad man äter så finns det bara ett sätt ,köp ett lokalt produserat kött.Finns många bra Gårdbutiker och bönder som säljer köttlådor av både Gris,lamm och nöt.Vi är själva bönder och vet hur det fungerar,kommer sälja köttlådor med lamm framöver.Har köttet åkt runt hela europa vet man aldrig när det blandas in en o annan Häst eller Åsna i det hela.Vi skulle aldrig äta dessa färdigrätter.
Hälsningar Svenne o Bibban
Hej
Om man vill vara säker på vad man äter så finns det bara ett sätt ,köp ett lokalt produserat kött.Finns många bra Gårdbutiker och bönder som säljer köttlådor av både Gris,lamm och nöt.Vi är själva bönder och vet hur det fungerar,kommer sälja köttlådor med lamm framöver.Har köttet åkt runt hela europa vet man aldrig när det blandas in en o annan Häst eller Åsna i det hela.Vi skulle aldrig äta dessa färdigrätter.
Hälsningar Svenne o Bibban
Sv: Gomorron Sverige NU - Bacon i SVT 1
För några år sedan var vi några i älgjaktlaget som födde upp gris.
Grisen gick fritt ute och åt mycket varierande kost eftersom en bekant jobbade på ett grossistföretag för matvaror och fick ta varor med (nästan) utgånget datum.
Ojojoj va gott det luktade när man stekte köttet/fläsket!!
Sen har vi ett bra rökeri i närheten:
Vindelns Rökeri AB
För några år sedan var vi några i älgjaktlaget som födde upp gris.
Grisen gick fritt ute och åt mycket varierande kost eftersom en bekant jobbade på ett grossistföretag för matvaror och fick ta varor med (nästan) utgånget datum.
Ojojoj va gott det luktade när man stekte köttet/fläsket!!
Sen har vi ett bra rökeri i närheten:
Vindelns Rökeri AB