Folkes bröd

[F.d. 52920]

Folkes brödrecept

4 dl Havregryn
1 liter Filmjölk
2 Matskedar salt
2 Påsar torrjäst (för brödbak)

Rågsikt / Rågmjöl / Graham / 4 sädesmjöl / Dinkelmjöl(spättmjöl) /vetekli

Börja med att koka gröt på 4 dl havregryn,
när gröten är klar så blanda filmjölken o saltet
i kastrullen häll sedan alltsammans i en hushållsassistent.
Kolla sedan att gröten/filmjölken håller en temperatur mellan
40-45 grader.
Blanda nu torrjästen med ca 4 dl rågsikt eller grahammjöl i en bunke.
Kör i gång assistenten o häll i mjöl / jästblandningen.

O sedan fortsätter ni bara att hälla i lite i taget av dom olika mjölsorterna ni har
i skafferiet tills degen blir så pass tjock som ni vill ha den.

Ställ sedan degskålen o jäsa ca 45 minuter (täck skålen med en handduk)

Baka ut brödet o grädda i 250 g ca 15 minuter.

 

[F.d. 53000]

Sv: Folkes bröd

Vad trevligt tackar

 

[Hasse P]

Sv: Folkes bröd

Det var ett bra sätt att få i sig gröt på.

 

[hianders]

Sv: Folkes bröd

Tack Folke! Skall absolut provas!!
Trevlig helg

Inger/fru hianders

 

[F.d. 52920]

Sv: Folkes bröd

När du ändå har ugnen varm och är färdig med brödet så kan du
vispa till denna smet,kommer att uppskattas av farfar/morfar Hasse farmor/mormor
Hobbe, Hampus, Simon och Teddi

Små godbitar

5 Ägg
2,5 dl socker
100 g smält smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
0,5 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

Ägg o socker vispas tillsammans.
Blanda sedan ner bakpulveret
i vetemjöl o potatismjölet och sist
rörs smöret o mjölken ner.
Grädda i 175-200 g.

Garnering.
200g Fluorsocker
2 msk kakaupulver
1 msk vaniljsocker
4 msk kallt kaffe
60 g smält smör

Rör ihop detta och bred på kakan medan den
är varm och till sist strö över Kokosflingor.

(finns även en fuskvariant som heter Dan Sukker
Flor med chokladsmak)