Tillbehör till torsk el annan vit fisk

[Klaus & Loui]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Det ligger till såhär: När jag kom till Sverige 1977 så tillagade Ulla bla lutfisk till julen. Ni vet hur det är när man är nykär och inte vill neka till maten för att inte såra. Så jag bet ihop och smakade. Mina kontinentala smaklöker reagerade direkt och för att få ner åtminstone lite, så lade jag på ett lager Ketchup. Sedan dess har ingen lutfisk tillagats i vårt hus när jag är hemmavid.

 

[ORVAR]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Inför årets lutfiskpremiär vill jag ge ett råd ang tillagningen: Använd microvågsugnen!! Fungerar alltid!!
Sedan är det på plats med en god béchamelsås med mycket smör! Vi äter ALLTID detta på 1.a advent och ytterligare ett par gånger under säsongen. Vinet som tillhör bör vara av de kraftigare slaget ex Cote Du Rhone!
ORVAR

 

[Jack & Eva]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Jag har provat soppatorsk några gånger!!!

 

[Frudden]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Jag har provat soppatorsk några gånger!!!

 

[Tommy & Elisabeth]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Nej men fy. Lutfisk äter jag aldrig.

Eva

Prova lutfisksoppa då med knaperstekt bacon och ett Ripasso vin (rött), kokt potatis till. Kan med fördel göras hemma för att ta med i HB,n en skön vinterdag.

 

[Stig]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Kul att höra alla olika sätt som torsk och lutfisk (långa) äts. Till lutfisk "skall" det här vara kokt potatis och pepparrots eller senapssås.

 

[Tommy & Elisabeth]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Fick när vi flyttade till Dalarna lära mig att äta lutfisksoppa med kokt potatis och stekt bacon.
Lutfisk med rödvinssås, gröna ärtor och knaperstekt tärnat sidfläsk och massor med krossad kryddpeppar, och naturligtvis kokt potatis.
I Skåne åt vi lutfisk med senapssås kokt potatis och inget annat.
Satan i min gata vad jag hungrig nu !!

 

[doggydoggen]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Vit fisk, hälleflundra eller torsk mandelpotatis och spenatstuvning är så #¤"#¤ gott.=)

 

[Håkan o Britt]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Vit fisk, hälleflundra eller torsk mandelpotatis och spenatstuvning är så #¤"#¤ gott.=)

Det håller jag med om,kan ätas varje dag, håkan

 

[doggydoggen]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Man kan gärna spetsa spenatstuvningen med lite ädelost och en skvätt grädde..=)

 

[Bennsan]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Kokt saltlånga, äggsås, gröna ärtor & kokt potatis är smaskens. Saltlångan kan även ersättas av rimmad torsk.Kan med fördel avnjutas med ett glas kall mjölk.

Bennie

 

[Jappe]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Väldigt gott och väldigt enkelt till vitfisk, helst stor hälleflundra naturligtvis men på grund av högt pris så är den inte någon vardagsmat precis, är skirat smör med riven pepparrot. Riktig pepparrot och inte någon industriprodukt ska de va.

Vansinnigt gott och det går nästan lika bra med djupfryst Alaska Pollock i fyrkantiga bitar!

Jappe

 

[F.d. 52943]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Väldigt gott och väldigt enkelt till vitfisk, helst stor hälleflundra naturligtvis men på grund av högt pris så är den inte någon vardagsmat precis, är skirat smör med riven pepparrot. Riktig pepparrot och inte någon industriprodukt ska de va.

Vansinnigt gott och det går nästan lika bra med djupfryst Alaska Pollock i fyrkantiga bitar!

Jappe

Testa att bryna smöret i stället för att skira. Bryn under omröring tills smöret är bärnstensfärgat. Blir en helt annan smak, godare enligt min gom.

 

[Jappe]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Testa att bryna smöret i stället för att skira. Bryn under omröring tills smöret är bärnstensfärgat. Blir en helt annan smak, godare enligt min gom.

Jo. Naturligtvis menade jag bryna smöret i stället för att skira det. Slarvfel av mig.

Jappe

 

[Marianne & Ranko]

Sv: Tillbehör till torsk el annan vit fisk

Är inte det lite farligt med att hetta upp fetter, speciellt smör (från djurriket)? Gott & gott... dock med en dos måtta kanske. Vi kör ALLTID med olivolja och fuskar "brynet" genom att pudra med pytte-lite mjöl. Samma med pannkakor, olivolja 100% utan tvekan...