• Erbjudande på Husbilsklubben.se

    Blir du ny medlem nu i Husbilsklubben.se betalar du ingen anmälningsavgift utan enbart årsavgift 100 kr.
    Du sparar 150 kr på detta och erbjudandet gäller tills vidare.
    Medlemskapet gäller för kalenderåret 2025.
    Mer information finns här: Hur Registrerar jag mig.
    Du slipper också en massa störande reklam eftersom vi är en HELT reklamfri sida.
    OBS! På förekommen anledning: Om du inte loggat in och är HBK-Medlem och inte betalt årsavgiften för 2025 så kan dina rabatter och förlängd reseförsäkring upphöra att gälla.

Saknar bra recept......

F

F.d. 3297

Guest
Sv: Saknar bra recept......

Harry,
titta i en större kokbok på ANKA.

Anka är den tama, domestika varianten av AND.
Problemet är väl anskaffningen av vildand, det kan
bli problem med "olaga" eller "olovlig" jakt. :msn_weird:

I nödfall så får man, som i restauranghistorien, hetsa
en anka så den blir "helt vild" innan man slaktar den.
 
pohlina

pohlina

HBK Medlem
Inlägg
7
Kommun
Borås
HBK-Nr
7849
Medlemskap
2025
Sv: Saknar bra recept......

Hej
Bildande är rött kött, inte vitt som kyckling
Behöver kokas i vatten och grädde i minst 2 timmar. Häll i lite viltfond också + salt och peppar. Gör sås på vätskan sen
Hälsningar monica
 
F

F.d. 25270

Guest
Sv: Saknar bra recept......

Tänkte inte på det Calle, kvack för tipset .

Harry Hymer:msn_photo:
 
F

F.d. 2944

Guest
Sv: Saknar bra recept......

En kompis till mig har en kokbok som jag tror heter jägarhustruns kokbok.
Skriven förmodligen någon gång mellan 1920-40.
Där hittar du recept på igelkott, kråka, ekorre, björn och säkert även and.
Leta på antikvariaten så finner du.
Smaklig spis!
 
F

F.d. 25270

Guest
Sv: Saknar bra recept......

Gomer, man tackar för tipset / Harry Hymer :msn_photo:
 
F

F.d. 50019

Guest
Sv: Saknar bra recept......

Vildand
1 fågel
3dl vispgrädde
1 msk enbär
1 kvist timjan
1 lagerblad
1/2 dl kinasoya
1 msk fransk senap
1 köttbuljongtärning

Bryn fågeln i en gryta. Blanda i ingredienserna och slå dem i grytan. Bräsera fågeln i 80min, vänd den
efter halva tiden. Ta upp fågeln. Sila skyn och gör en sås på 2msk smör och 2msk vetemjöl. Smaka av såsen med 1 tsk svart vinbärsgele ev litet cognac.
NJUT:msn_wink:
 
F

F.d. 1565

Guest
Sv: Saknar bra recept......

Råttfälla modell stor, bulle, långt snöre.
Kvack, kvack, kvack, kvack, PANG!
 
Du måste vara inloggad för att svara här.
Toppen