• Erbjudande på Husbilsklubben.se

    Blir du ny medlem nu i Husbilsklubben.se betalar du ingen anmälningsavgift utan enbart årsavgift 100 kr.
    Du sparar 150 kr på detta och erbjudandet gäller tills vidare.
    Medlemskapet gäller för kalenderåret 2024.
    Mer information finns här: Hur Registrerar jag mig.
    Du slipper också en massa störande reklam eftersom vi är en HELT reklamfri sida.

Linguine con vongole recept

Beelzebus

HBK Intresserad
Inlägg
39
Kommun
Gotland
Pasta linguine con vongole

Pasta till två personer.
1 kg musslor.
En hel paprika.
Två vitlöksklyftor.
En handfull persilja.
150ml vitt vin
Lite smör och kryddor.

Gör så här för att få att få bort all sand ur musslorna:
  • 1. Blanda 2 l kallt vatten med 1 dl salt.
  • 2. Täck musslorna med vattnet.
  • 3. Rör om då och då.
  • 4. Låt stå minst en timme.
  • 5. Saltvattnet gör att musslorna spottar ut eventuell sand.
  • 6. Häll av saltvattnet och spola musslorna under kallt vatten.
  • 7. Upprepa saltvattenproceduren en gång till.
  • 8. Låt stå en timme.
  • 9. Häll av saltvattnet och spola än en gång musslorna under kallt vatten och kasta bort alla musslor som är öppna eller trasiga.
  • 10. Koka pastan 1 min kortare än anvisningen på paketet.
  • 11. Hetta upp smör i en stor kastrull och fräs paprika, vitlök och hälften av persiljan i ca 4-5min.
  • 12. Slå på vin och lägg på locket och låt koka upp.
  • 13. Lägg i musslorna och lägg på locket i ca 2 min, eller tills alla musslorna öppnat sig.
  • 14. Vänd ner nykokt pasta i musselkastrullen och låt dra i minst 2 min på svag värme under konstant omrörning.
  • 15. Smaka av med salt och peppar.
  • 16. Strö över resten av persiljan.
Servera i varma djupa tallrikar.

Är ni i Norge t.ex. kan ni själva plocka musslorna! =)
Var bara försiktiga med algblomning då skall ni INTE plocka musslor.
Vill ni se hur vi gjorde det så kan ni kolla in vår video i länken här under.

Link -
 
Toppen