Lättlagad och god fiskpudding

[hianders]

Jag har för första ggn i mitt liv gjort en fiskpudding (tack Ami för receptet) och vill gärna delge er receptet. Den är så god!!

400 g djupfryst torsk kokas och finfördelas

blandas sedan med en "korv" färdig risgrynsgröt (ej söt)

Sen blandar man i två vispade ägg, saltar och pepprar samt har i hackad dill.

Smeten läggs sedan i smord och bröad form och överst lägger man smörklickar och strör på ströbröd.

I ugn 200 grader ca 30-40 minuter.

Serveras med gröna ärtor (gärna de små delikatessärtoirna) samt skirat smör och potatis.

Lycka till!

fru hianders/Inger

 

[Knut]

Sv: Lättlagad och god fiskpudding

Det ville jeg kalle en fiskegrateng! Lager gjerne noe slikt om vi har en rest med kokt fisk (ovnsbakt laks eller ørret) med noe kolhydrater og egg smaklig kryddret.

 

[Jappe]

Sv: Lättlagad och god fiskpudding

Vi är förkylda som vanligt, GB och jag, så ingen av oss hade lust att laga riktig mat till middag. I frysdisken hittade jag ett paket som såg lockande ut.



In i ugnen med det och upp på bordet efter 45 minuter.

Tvi vale vilket käk!

Vad jag undrar är om någon vet vad modifierad majsstärkelse är!

Jappe

 

[hianders]

Sv: Lättlagad och god fiskpudding

Trådurspårning är p g!

Jappe! Jag googlade lite på detta:

Modifierad Majsstärkelse

Modifierad Majsstärkelse används för att förändra konsistensen Livsmedel

Man förvandlar majs till majsstärkelse igenom att blanda majsmjöl till en soppa och sedan låta den jäsa därefter finns det en mängd metoder för att modifiera stärkelsen som bildats men dom flesta involverar syror av olika slag.

Modifierad majsstärkelse används för att få volym struktur och fuktbevarande egenskaper.

Många försöker nu utesluta Natriumglutamat MSG och modifierad majsstärkelse hör till en av dom tillsatser där det kan gömma sig utan att det behöver deklareras.


----------------

Inte så bra att sätta i sig kanske!

Inger

 

[Calle Bonath]

Sv: Lättlagad och god fiskpudding

Har du ätit det där Jappe? Och så har du bjudit GB på det också.....
Googlade lite och hittade bland annat det här: "Rena Värstingsockret" - modifierad majsstärkelse - Hälsa - Kolhydrater iFokus
Tror att du ligger lite pyrt till.....
Calle

 

[Jappe]

Sv: Lättlagad och god fiskpudding

Jag misstänkte att det var ett sätt att dölja förekomsten av Glutamat för den här "maten" smakade smakförstärkare så det visslade om det! Himla "stiligt" av tillverkaren att göra så!

Rätten var dessutom pepprig eftersom den innehöll både peppar och pepparextrakt!

Om jag inte minns fel så sade Mannerström "sällan peppar till vitfisk, bara salt, kanske citron"!


Intressant länk! Läs!

Äkta vara - Mats-Eric Nilsson Äkta vara

Jappe

 

[Jappe]

Sv: Lättlagad och god fiskpudding

Ber om ursäkt för trådkapningen, fru Hianders! Åter till ordningen!

Nu har jag rört ihop en sats fiskpudding efter receptet så strax får vi se hur det blir. Hoppas att grötkorven var den rätta! Återkommer!

Jappe

 

[hianders]

Sv: Lättlagad och god fiskpudding

Ursäkten godtas Jappe!!


Vi har också ätit denna eminenta fiskpudding idag. Hoppas er smakar lika bra som vår!! Vi hade köpt fel grötkorv d v s något sötad, det ska ju helst vara osötad gröt. Men, det funkade ok ändå.

fru hianders/Inger

 

[Linnéa & Eide]

Sv: Lättlagad och god fiskpudding

Vi lagade också av "fel" grötkorv, den sötade, eftersom vi hade den hemma, men puddingen blev absolut godkänd ändå och jättegod. Och med skirat smör och ett gott bröd blev vi mätta och nöjda. Så tack för denna lättlagade och goda fiskrätt. Fast nästa gång skall vi använda osötad gröt för det blir nog ändå bäst.

 

[Jappe]

Sv: Lättlagad och god fiskpudding

Tack Inger!

Här kommer en smakrapport från Orust! Vi använde Millans och Lurvens billiga fisk, Eldorados Alaska Pollock. Smaken var utsökt men konsistensen lite lös. Förmodligen lätt att åtgärda med lite högre värme och längre tid eller annan "grötkorv". Man får känna sig fram! Vansinnigt god smak på denna rätt, dock!



För dom som är intresserade av denna magnifika fiskrätt så kommer här "orginalreceptet"!

Fiskpudding med skirat smör

4 portioner

1 1/2 dl rundkornigt ris
3 dl vatten
6 dl mjölk
2 uppvispade ägg
5 dl kokt rensad fisk i bitar
1 tsk salt
1/2 krm kryddpeppar
1/2 krm vitpeppar
1 dl ströbröd
Koka riset tills nästan allt vattnet kokat in. Späd med mjölken och låt koka tills grynen är riktigt mjuka. Tillsätt äggen, fisken och kryddorna. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Strö över litet ströbröd. Grädda i 225 grader i ca 45 minuter. Ät med skirat (smält och avskummat) smör med massor av nyplockad hackad dill i. Mycket gott.


Peppar använde inte vi alls!

Jappe

 

[hianders]

Sv: Lättlagad och god fiskpudding

Man kan naturligtvis göra egen risgrynsgröt men det är bekvämt att ha färdig!!
Så roligt att det föll er i smaken.

Ha en trevlig kväll!

fru hianders/Inger