Kryddor behövs inte?

[Jappe]

Hungrig som bara den slängde jag ihop en sallad på sådant jag hittade i resebilen. Lite isbergssallad, Feta-ost, gröna oliver, Kvibille gräddädelost, färska champinjoner, gurka och över alltihopa lite rapsolja. Funderade lite på kryddningen, provsmakade. Inte behövdes det några kryddor till denna komposition!
Vansinnigt gott och antagligen nyttigt också!

Synpunkter?

jappe

 

[Marianne & Ranko]

Sv: Kryddor behövs inte?

Mumms Jappe! Om jag ska ge dig ett tips från djupet av mitt hjärta, då är det bara lite citron som fattas... : )

 

[Jappe]

Sv: Kryddor behövs inte?

Jag hade tanken att tillsätta lite citron men glömde bort det. Lite citron hade säkert satt pricken över i-et men det var gott ändå.

Jappe

 

[kaj.p]

Sv: Kryddor behövs inte?

Lite färsk hetta fattas det kör igång endófinerna.

 

[Jappe]

Sv: Kryddor behövs inte?

Smaken är som baken. För min del anser jag att starka kryddor som chili effektivt dödar alla eleganta smaker hos goda råvaror.

Jappe

 

[Mona & Kjell]

Sv: Kryddor behövs inte?

Den salladen har ju redan sina egna smaker och behöver inga kryddor som separerar smakerna i stället för att gifta ihop dem!
//Kjell

 

[F.d. 55834]

Sv: Kryddor behövs inte?

Kryddor behövs säkert, men inte till den här salladen. Möjligen att byta ut rapsoljan mot olivolja, men smaken är som baken....

 

[Jappe]

Sv: Kryddor behövs inte?

Jag använde ofta olivolja förr men har tröttnat på parfymsmaken.

Jappe

 

[F.d. 55834]

Sv: Kryddor behövs inte?

Har du förväxlat med din deo eller?

 

[SirMcLain]

Sv: Kryddor behövs inte?

Tabasco och färsk chili behöv alltid.

 

[Jappe]

Sv: Kryddor behövs inte?

"Fördelen" med chilin är att den döljer dålig smak hos exempelvis kött som har börjat härskna, vilket inte är ovanligt i varma länder. Redan de gamla romarna använde sig av det knepet för att kunna avyttra dålig mat. Fördel nr. 2 är att chilin är bakteridödande vilket ju är färnämligt i sammanhanget.

Nackdelen med att använda chili i mat är att dess skarpa smak effektivt fräter bort alla andra goda smaker i maten. Chilimissbruket är nog bara ett tillfälligt mode som snart försvinner ur köken.

Jappe

 

[F.d. 50661]

Sv: Kryddor behövs inte?

Håller med Jäppe om att chille dödar andra smaker åt stark mat för några år sedan det blev bara starkare och starkare mina vänner kunde inte äta den mat jag lagade, slutade med stark mat, det smakade inget ting det jag lagade, tog mågra månader innan smaken kom tillbaka. nu är jag mera måttlig lite
cayennpeppa i bland

 

[Jappe]

Sv: Kryddor behövs inte?

À propos cayennepeppar så är den tillsammans med paprikapulver en himla fin smaksättare till såsen i Abbas fiskbullar i hummersås. Mycket måttliga mängder givetvis och lite tjock grädde till så blir det kalasgott!

Jappe

 

[Calle Bonath]

Sv: Kryddor behövs inte?

Aala råa grönsakermår bra aven skvätt vinäger

 

[Wizard]

Sv: Kryddor behövs inte?

"Fördelen" med chilin är att den döljer dålig smak hos exempelvis kött som har börjat härskna, vilket inte är ovanligt i varma länder. Redan de gamla romarna använde sig av det knepet för att kunna avyttra dålig mat. Fördel nr. 2 är att chilin är bakteridödande vilket ju är färnämligt i sammanhanget.

Nackdelen med att använda chili i mat är att dess skarpa smak effektivt fräter bort alla andra goda smaker i maten. Chilimissbruket är nog bara ett tillfälligt mode som snart försvinner ur köken.

Jappe

Barbar! 1,2 miljarder indier kan inte ha fel.

 

[Jappe]

Sv: Kryddor behövs inte?

Om alla dessa indier hade kommit till ett land med bättre mathantering och bättre sanitära förhållanden så hade säkert allihop övergivit chilimaten till förmån för god västerländsk mat!

Chili förstör all mat men sänker bakteriehalten och döljer eventuell ankommenhet i den! Detta är min uppfattning i ämnet efter att ha råkat ut för några chilichocker. Att man använder chilimetoden i varma länder har jag förståelse för men här uppe i kallare trakter är det nog bara en konstig modeyttring.

Jappe

 

[Marianne & Ranko]

Sv: Kryddor behövs inte?

Chili räddade mitt liv i somras (Norge) då snuset tog slut! Jag bestämde mig redan innan att sluta snusa efter sista dosan vi hade i frysen... Som tur var, det fanns en butik i närheten som hade chili pulver som jag kunde trycka under överläppen i ett par dagar. Fy vad äckligt det var, men ett par dagar senare och några mil på nacken, äntligen lyckades vi hitta ingefära (också krydda enl. trådens mening), som var betydligt lindrigare under överläppen. Problemet med ingefära var att den torkade ut slemhinnorna så att man var snustorr i munnen på morgonen. Det var inte alls populärt (hos Marianne) att behöva börja med öl så pass tidigt på dagen... : )
Idag har jag varit snusfri i ett par månader (efter 33 snusår)... S K Ö N T, billigt och bekvämt!!!

 

[Knut]

Sv: Kryddor behövs inte?

Dere burde teste turkemein eller gurkemeie, den gulorange fetteren til ingefær er noe mildere, men har mange gode medisinske virkninger.

 

[Wallströmarna]

Sv: Kryddor behövs inte?

Jag hade gärna bytt ut champinjongera mot lingon. Däremot är lite cayennepeppar av någon underlig anledning bra för mina luftrör.
>Blasse

 

[Montreal]

Sv: Kryddor behövs inte?

lingon...?